PRIMA ROSA
Spalliera di 50 anni

100% Negroamaro Doc Lizzano rosato ottenute con la tecnica del "salasso". Vigne allevate in prossimità del mare su terreni sabbiosi dal substrato calcareo.

Abbinamento: pesce, carni bianche, formaggi.

Resa: 3% dalle uva di partenza.

Vol. 13,5%

MAVIGLIA
Spalliera di 35 anni

Antica Malvasia con aggiunta di Vionier (15%) Vino bianco da invec chiamento. Lungo affinamento in bottiglia. Batonage: 9 mesi in barrique.

Abbinamento: pesce a base grassa e formaggi stagionati.

Resa: 35 Q.li/ettaro

Vol. 14,5%

BACMIONE
Alberello di 60 anni

Primitivo in purezza. 6 mesi in barrique.

Abbinamento: carni, selvaggina e formaggi.

Resa: 18 Q.li/ettaro

Vol. 15,5%

SHAHRAZAD
Alberello di 70 anni

Primitivo in purezza. 6 mesi in barrique.

Abbinamento: carni, selvaggina e formaggi podolici.

Resa: 13 Q.li/ettaro

Vol. 15,8%

MANTONERO
Spalliera di 50 anni

100% Negroamaro Lizzano Doc. Vigne in prossimità del mare, terra sabbiosa, complessità aromatica, frutti a bacca rossa.

Abbinamento: carni, formaggi.

Resa: 40 Q.li/ettaro

Vol. 15%

CAPITOLO LAURETO
Alberello di 90 anni

Negroamaro in purezza da meditazione. 12 mesi in barrique.

Abbinamento: carni, selvaggina e formaggi stagionati.

Resa: 12 Q.li/ettaro

Vol. 17%

TRETARANTE
Alberello di 90 anni

Primitivo in purezza D.O.C. 12 mesi in barrique.

Abbinamento: carni rosse e formaggi podolici.

Resa: 10 Q.li per ettaro

Vol. 18%

PRIMA ROSA

Age growing: 90 Plant per ectar:4500. Harvest: End August Fermentation: Contr. Temp. Malolactic Fermentation: Done. Whitering on Vine: Done. Vol. 14,5%

MAVIGLIA

Age growing: 35 Plant per ectar:4500. Harvest: 14 August Fermentation: Contr. Temp. Malolactic Fermentation: Done. Aging: 9m. french Oak Whitering on Vine: Done. Vol. 13%

BACMIONE

Age growing: 60 Plant per ectar:4500. Harvest: End August Fermentation: Contr. Temp. Malolactic Fermentation: Done. Aging: 6m. french Oak Whitering on Vine: Done. Vol. 16%

SHAHRAZAD

Age growing: 70 Plant per ectar:4500. Harvest: End August Fermentation: Contr. Temp. Malolactic Fermentation: Done. Aging: 8m. french Oak Whitering on Vine: Done. Vol. 16%

CAPITOLO LAURETO

Age growing: 90 Plant per ectar:4500. Harvest: 15 September Fermentation: Contr. Temp. Malolactic Fermentation: Done. Aging: 12m. french Oak Whitering on Vine: Done. Vol. 16%

TRETARANTE

Age growing: 90 Plant per ectar:4500. Harvest: End August Fermentation: Contr. Temp. Malolactic Fermentation: Done. Aging: 8m. french Oak Whitering on Vine: Done. Vol. 18%